Il parmigiano è il mio formaggio preferito, quello poi giovane si inizia e non si finisce più di mangiare. Mi piace così tanto che ho pensato a come poterlo mangiare in una specie di zuppa e allora ho provato a mescolare gli ingredienti.
Ho messo in una casseruola antiaderente 200 gr di parmigiano grattugiato, 200 gr di latte intero e 200 gr di panna liquida. Ho aggiunto un pizzico di sale e uno, ancora più abbondante di pepe nero. Ho servito la crema tiepida nelle bellissime ciotole tunisine, con crostini di pane a parte, da intingere a piacere.
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