Ho mescolato 1 uovo con 150 gr di caprino stagionato (compresa la scorza lavata e asciugata), 75 gr di burro sciolto a bagno maria, pepe nero, mezzo bicchiere di acqua e 1 bicchiere di farina. Ho mescolato aggiungendo ½ cucchiaino di lievito per torte salate. Ho riempito 2 stampi da big muffin e ho cotto a 220° per circa 35 minuti dando per 5 ulteriori minuti calore solo sotto.
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