Ho
coperto il fondo di due ciotole di vetro con fette di prosciutto cotto
facendole leggermente fuoriuscire dal bordo. Ho ricoperto con fette di
emmenthal tagliato sottile. Ho riposto sopra il formaggio insalata valeriana,
carote tagliate alla julienne e fette di cuore di bue. Per condire, a parte, ho
preparato una salsa a base di yogurt e maionese oppure il classico sale e olio
(aromatizzato al rosmarino).
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