Ho frullato 400 gr di ceci scolati della loro acqua di conservazione. Ho passato in padella con 200 gr carote, cipolla e sedano tritati minuziosamente. Ho aggiustato di sale e pepe nero. Ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua e frullato. Ho riposto in bicchierini finger food guarnendo con un pezzetto di pecorino romano.
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