Ho lavorato 2 tuorli d’uovo con 1 bicchiere di zucchero di canna, ho aggiunto 100 gr di burro sciolto, 4 cucchiai di marmellata di pesche a pezzi e due banane frullate. Ho montato gli albumi a neve e unito all’impasto insieme a 2 bicchieri di farina. Ho tagliato a fette sottili 1 mela renetta e mescolato delicatamente. Ho unito 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ho versato il composto in uno stampo plumcake. Ho cotto a 220° per circa 40 minuti.
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