Ho lavorato 150 gr di caprino, 150 gr di robiola e 150 di ricotta. Ho aggiustato di sale e pepe rosa. Ho formato delle palline. Le ho passate in un trito di pistacchi e curcuma e in un altro trito di nocciole e paprika. Ho riposto le palline, alternandole, in un grande vassoio e lasciato riposare in frigo.
Ho servito con martini e succo d'arancia.
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