Ho lavato due grandi fette di tacchino ben battute, le ho asciugate e riempite con fette di crudo di parma e sottilette. Le ho chiuse con stuzzicadenti. Le ho fatte rosolare in padella con una noce di burro, qualche cucchiaio di olio extra vergine e 1 cucchiaino di granulare alla carne. Ho sfumato con 1 bicchiere di zibibbo. Ho lasciato cuocere lentamente e a fine cottura ho aggiunto 250 gr di panna da cucina. ho lasciato rapprendere e servito bollenti.
Nessun commento:
Posta un commento