Ci sono stazioni metropolitane che profumano di brioches. Esci dal treno super affollato e mentre vieni travolto dalla fiumana di gente, un po' nel tuo senso, un po' controcorrente, vieni travolto anche dal profumo delle brioches appena sfornate. Per un attimo dimentichi di essere tra milioni di persone sconosciute e ti senti un po' a casa, un po' coccolata, un po' tra il sonno e la veglia quando ti dirigi, assonnata, verso la caffettiera che brontola. Soprattutto, se la sera prima hai sfornato ... Cocco e yogurt bianco e ricotta al cuore di marmellata in attesa di provare a fare le brioches. Un amico, mille anni fa, mi aveva promesso ricetta e dimostrazione.
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