Ho
cotto per circa 20 minuti 400 gr di funghi champignon surgelati con olio, acqua,
sale rosso e pepe bianco. Ho tolto dal fuoco e lasciato e impiattato. Ho sciolto
in una ciotola a bagno maria 100 gr di taleggio con 100 gr di zola delicato. Ho
cosparso i funghi di crema di formaggi e ho servito cospargendo di erba
cipollina.
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