Ho lavorato 1 uovo con 200 gr di gorgonzola saporito, 50 gr di burro, pepe nero, farina q.b. e un pizzico di lievito per torte salate a lievitazione istantanea. Ho formato, con la pasta frolla morbida e salata, delle palline che ho steso sulla carta da forno. Durante la cottura (1/2 ora a 220°) le palline si sono appiattite e trasformate in biscotti tondi.
Molto gustosi e saporiti, da sgranocchiare prima di cena e anche durante.
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