Ho lavorato 2 uova doppio tuorlo, 100 grammi di ricotta, 100 di yogurt greco, 200 di zucchero bianco, 150 di burro, farina di kamut q.b., mezza bustina di lievito madre. Ho mescolato con una frusta a mano e aggiunto 100 grammi di cioccolato fondente 70% spezzettato. Ho riempito i pirottini alternando impasto, crema di cioccolato e nocciole, impasto. Ho cotto per 35 minuti a 190 gradi.
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