Ho lavorato 400 grammi di farina 1 con 10 grammi di lievito di birra sciolto in acqua tiepida e un pizzico di sale. Ho impastato e lasciato a lievitare per circa 12 ore. Ho steso l'impasto e condito con salsa di pomodoro preparata con l'aggiunta di un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Ho infornato a 250 gradi e dopo circa 20 minuti ho aggiunto mozzarella di bufala.
Nessun commento:
Posta un commento