Ho mescolato 250 grammi di ricotta vellutata con 3 cucchiai di zucchero a velo vanigliato e 50 grammi di cioccolato fondente 70% ridotto a scaglie consistenti. Ho riempito 10 bignè dopo averli aperti a metà e poi li ho spolverizzati di cacao amaro. Ho riposto in frigorifero.
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