Ho lavorato 2 uova intere con 1 bicchiere di zucchero bianco semolato fine. Ho aggiunto 200 gr di ricotta, 125 gr di burro e 2 bicchieri e mezzo di farina anti grumi. Ho mescolato con una frusta e aggiunto 1 cucchiaino di lievito per dolci. Ho riposto sul fondo di una teglia in silicone da plumcake 4 metà di pesca sciroppata artigianale, ho coperto con uno strato di crema, altre 4 metà di pesca e un ultimo strato di crema. Ho cotto a 200° di per 45 minuti.
Ho lasciato raffreddare, capovolto, cosparso di zucchero a velo e completato con 2 candeline, beh, un po' più di 2 ma questi sono particolari irrilevanti.
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