Ho cotto in una padella antiaderente 2 hamburger di pollo spezzettati con un filo di olio extravergine di oliva. A metà cottura ho aggiunto 100 gr di speck sminuzzato. Ho continuato a cuocere a fuoco vivo fino a quando l’insieme era croccante.
Ho servito con insalata verde condita con vainegrette di olio, limone, sale e pepe.
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