Ho lavato 4 pomodori da insalata e tagliato loro la calotta. Li ho svuotati. Ho frullato parte della polpa con 300 gr di tonno, 2 tuorli d’uovo, 3 acciughe e ho aggiustato con sale e pepe. Ho riempito i pomodori con la mousse, ho aggiunto un filo di olio e chiuso con la calotta. Ho lasciato in frigo a riposare.
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