Lei dice di averla fatta così …
350 g di farina,1 bustina di lievito secco a lievitazione lenta, 9 g di sale, .acqua q.b., un goccino di latte e olio. Impastare e lasciare riposare per circa 3 ore. Ungere una teglia e cospargerla di cipolle a fettine, stendere l’impasto, condire con passata di pomodoro, 2 mozzarelle, olive nere, grana e pancetta. Cuocere per 20 minuti totali. Prima solo sotto 5 minuti poi normale per 10 15 minuti. Infine qualche minuto di grill.
Io dico la pizza più buona, fatta in casa, che io abbia mai mangiato …
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