Insalata di cereali con pesto e pomodoro

Ho cotto al vapore, per 20 minuti, 250 gr di cereali misti (orzo, farro, kamut, grano). Ho scolato e fatto raffreddare. Ho condito con un sugo preparato con sugo di pomodoro e pesto. Ho lasciato riposare in frigo. Al momento olio e ricotta salata.