Ho lavorato 2 uova con 200 gr di farina di cocco, 100 gr di zucchero bianco e 200 gr di panna da cucina. Ho mescolato, aggiunto 2 pesche noci a fettine sottili e riempito 6 stampi big muffins. Ho cotto a 200° per circa 45 minuti. Ho accompagnato con gelato alla vaniglia.
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