Ho tritato 2 piccoli scalogni e ho tagliato, a straccetti, circa 200 gr il prosciutto cotto. Ho lavato, sbucciato e tagliato a dadi regolare circa 500 gr di patate. Ho riposto in una grande wok, con qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, lo scalogno e le patate facendole cuocere a fuoco prima vivo e poi più lento. Ho aggiunto a metà cottura 200 gr di panna da cucina e il prosciutto. Ho terminato la cottura facendo amalgamare tutto.
Nessun commento:
Posta un commento