Ho passato, in una padella antiaderente, 50 gr di speck spezzettato finemente rendendolo croccante. Ho mescolato, in una ciotola capiente, 4 cucchiai di pesto genovese senza aglio e 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva e lo speck. Ho cotto al dente 190 gr di spaghetti alla chitarra. Li ho scolati, conditi e serviti con, a parte, pecorino romano e pepe bianco.
Nessun commento:
Posta un commento