Per il ripieno di carne ho passato in padella 2 cucchiai di cipolla con 2 cucchiai di olio. Ho aggiunto quindi 200 gr di carne macinata magra di vitello, 2 cucchiaini di cannella, 2 di zenzero, sale e pepe nero. Ho cotto per circa 15 minuti. Una volta intiepidita ho mescolato la carne a 1 uovo intero.
Per il ripieno di tonno ho mescolato 200 gr di tonno con 2 uova, sale, pepe e 50 gr di parmigiano reggiano.
Ho steso 20 fogli di pasta fillo e ne ho riempiti 10 con la carne e 10 con il tonno, formando degli involtini chiudendo le estremità richiudendo la pasta su sé stessa. Ho spennellato con burro sciolto e cotto a 220° per 30 minuti.
Ho servito a temperatura ambiente.
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