giovedì 21 giugno 2012

Insalata di cellentani allo zafferano

Ho cotto al dente, aggiungendo nell’acqua di cottura 2 bustine di zafferano, 200 gr di cellentani (una delle mie paste preferite). Ho scolato e condito con olio extra vergine di oliva. Ho condito con 100 gr di olive nere denocciolate, raspadura in abbondanza, 100 gr pinoli e foglie di basilico. Ho servito, spolverizzato ogni piatto con del pepe rosa in grani grossi.

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