Nel proseguo della sperimentazione dei muffins senza burro …
Ho lavorato 1 uovo con ½ bicchiere di zucchero bianco semolato fine. Ho aggiunto una crema di riso e vaniglia da 150 gr, 1 bicchiere di frumina e molte, molte scaglie di cioccolato. Ho amalgamato, aggiunto un pizzico di lievito vanigliato, mescolato e riempito 8 pirottini a forma di cuore. Ho coperto ciascun pirottino con altre scaglie di cioccolato e cotto per i primi 15 minuti dando calore solo sotto a 190° e poi sopra e sotto per altri 15 minuti abbassando la temperatura a 180° affinché il cioccolato non si bruciasse.
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