Ho cotto 150 grammi di miglio, per circa 20 minuti, in 300 grammi di acqua leggermente salata. Ho spento e lasciato che l'acqua si asciugasse. Ho aggiunto un filo di olio e lasciato raffreddare. Ho preparato carote e zucchine tagliate alla julienne cuocendole in olio, sale e curry. Le ho rese croccanti e poi mescolate al miglio. Ho fatto saltare in padella è servito.
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