Ho pelato 6 patate, le ho lavate e tagliate a fettine. Le ho messe in una padella coprendole con acqua. Ho aggiunto olio extra vergine di oliva e sale. Ho fatto cuocere fino all'assorbimento dell'acqua e le patate disfatte. Ho frullato, riposto in ciotole singole e coperto con raspadura. Ho ripassato nel micro onde è corretto con olio e pepe nero macinato fresco.
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