Ho lavato e affettato sottilmente 4 piccole zucchine. Le ho cotte in padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio, sale e pepe nero selvatico.
Ho tagliato a cubetti 300 grammi di brie lasciandolo in una capepiente ciotola di ceramica vicina ai fuochi. Ho cotto 400 grammi di maccheroni di grano saraceno per 10 minuti e una volta scolati, ho unito la pasta al formaggio e alle zucchine tenute calde. Ho mescolato e impiattato aggiungendo grana e pepe nero selvatico.
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