E’ veloce, è semplice ed è piaciuta a tutti gli ospiti proposti.
Mescolo (per quattro piccoli finger food) 250 grammi di ricotta che deve essere liscia e cremosa (non granulosa come a volte risultano soprattutto se fresche). Aggiungo 2 cucchiai di miele di acacia (ma potete osare con mieli più forti nel caso piacciano). Ripongo nei bicchierini e cospargo di gherigli di noci. Al momento di servire aggiungo un filo di miele.
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