Ho cotto, su padella in pietra senza condimento, 4 piccole zucchine tagliate a fettine sottilissime con un pizzico di sale integrale. In un'altra padella di pietra ho fatto passare 300 grammi di code di gambero con mezzo bicchiere di Martini e un peperoncino sbriciolato.
Ho amalgamato i due condimenti. Ho cotto al dente, in acqua salata, 280 grammi di mezze penne rigate.
Ho scolato e fatto saltare in padella. Ho impiattato. Olio extra vergine e altro peperoncino n tavola.
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