Ho preparato un sugo con 1 bicchiere di polpa di pomodoro, 160 grammi di filetti di tonno siciliano scolato dall'olio di conservazione, 2 filetti di acciughe del Mar Cantambrico e 1 cucchiaio di olio ligure. Ho fatto andare a fuoco basso per circa 1/2 ora. Ho cotto, in abbondante acqua salata (con sale integrale trapanese), 160 grammi di fusilli di kamut. Ho scolato, condito e impiattato.
Le nonne e la mamy, nella ricetta originale, aggiungevano uno spicchio d'aglio.
La pasta era di grano, tonno, acciughe, sale e olio avevano provenienze varie ma, il sapore, mi ha riportata bambina.
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