Dopo aver lasciato a bagno 200 grammi di farro per qualche ora cambiando spesso l'acqua l'ho cotto al vapore per circa 20 minuti. Nel frattempo ho lavato, tagliato alla julienne e cotto in olio sale e pepe due piccole zucchine. Ho aggiustato di curry e paprika piccante. Ho condito il farro con le zucchine e ho servito tiepido.
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