Ho messo in un pentolino antiaderente due tuorli d’uovo con ½ litro di
latte, ho aggiunto 5 cucchiai di zucchero, 4 di farina anti grumi e 5 di cacao amaro. Ho
iniziato a scaldare girando con una frusta e aumentato poco alla volta l’intensità
della fiamma. Ho lasciato che il budino raggiungesse il bollore e ho riempito
10 bicchierini finger food. Ho lasciato raffreddare, poi riposto in frigorifero
e, al momento di servire, guarnito con granella di nocciole e mandorle.
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