Ho
tagliato a cubotti 1 petto di pollo, ho rosolato in padella antiaderente con
poco burro, ho sfiammeggiato con whisky, ho aggiunto curry, rosmarino e timo
tritati. Ho fatto andare per dieci minuti, ho aggiunto una bustina di zafferano
e 3 cucchiai di yogurt greco. Ho lasciato rapprendere e alla fine ho corretto
con pepe nero e sale. Ho servito con
patate cotte al vapore scondite perché il dolce delle patate si sposasse con l’aspro
del pollo.
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