Ho lavorato 1 uovo con 250 grammi di ricotta, 200 grammi di zucchero, 150 grammi di burro, farina q.b. e mezzo cucchiaino di lievito madre. Ho mescolato l'impasto con una frusta a mano. Ho riempito 6 tulip cup e ho immerso in ciascuno 1 cubetto di cioccolato fondente. Ho coperto, facendo colare, 1 cucchiaino di miele di coriandolo su ogni muffins. Ho cotto a 180 gradi per circa 40 minuti.
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