Giovani cuochi marchigiani freelance hanno presentato la loro cucina con i prodotti delle terre terremotate.
Ecco le loro meraviglie ...
Baccello di fava cotto al forno per nove ore con mousse di pecorino e rapa rossa.
Polpetta di ceci, cicerchia e miglio.
Pane senza glutine fatto con un siero preparato da loro contornato da more
Mousse di lamponi.
Uno di loro ... di famiglia. Congratulazioni a Riccardo e agli chef come lui. Auguri alla mia terra! E grazie a Superman per la condivisione.
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