Cucinare e' fare pace con la vita ... E allora chiudi la porta, accendi una musica bassa, una candela profumata e inizi a mescolare gli ingredienti, pensando siano gli ingredienti della vita, sperando che il risultato sia buono come vorresti fosse il resto ...
100 grammi di yogurt greco, 75 grammi di zucchero di canna, 1 tuorlo d'uovo e l'albume montato a neve, 150 grammi di farina di riso e 5 cucchiai di marmellata di arance amare. Ho aggiunto un pizzico di lievito per dolci e riempito una tortiera imburrata e infarinata. Ho coperto di pere abate tagliate a fettine sottili cospargendole di zucchero e fiocchetti di burro. Ho cotto a 190 gradi per circa 35 minuti.
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