Ho lavato, asciugato è tagliato a fette 2 mele renette e 2 pere abate. Le ho riposte in una ciotola con acqua fredda e limone per non farle diventare nere. Ho preparato una frolla con 1 uovo, 200 grammi di farina, 100 grammi di zucchero bianco, 100 grammi di burro e la scorza grattuggiata di un limone biologico. Ho steso la pasta frolla in una teglia bassa imburrata e infarinata. Ho asciugato la frutta, l'ho disposta a raggiera alternando fette di mela e pera, ho spolverizzato con poco pane grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Ho cotto per circa 35 minuti a 180 gradi.
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