Ho mescolato valeriana, trevisana, finocchi e carote, lavati, asciugati e ridotti. Ho aggiunto speck e prosciutto cotto passati in padella e fatti diventare croccanti. Ho pulito e tagliato fette di ananas a tocchetti. Ho mescolato delicatamente.
A tavola olio aceto balsamico sale e pepe bianco.
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