Ho cotto al vapore 200 grammi di riso venere. L’ho fatto raffreddare e condito con olio e pepe bianco.
Ho cotto in padella 200 grammi di tacchino, sfilettato, con paprika e curry. L’ho lasciato intiepidire.
Ho preparato un letto di cuori di bue (2 grossi) con scaglie di asiago e condito con olio e sale.
Ho lavato 200 gr di ceci sotto acqua corrente e condito con olio, sale, pepe e aceto balsamico.
Ho mescolato 250 gr di ricotta con 100 grammi di cocco e 3 cucchiai di crema di pesche e riposto in frigo in coppette singole.
Tutto in tavola tranne il dolce, messo, all’ultimo momento. Cena preparata in un’ora di tempo e gradita dall’ospite.
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